昨年教えていただいたベーコンの作り方…

簡単でおいしい!!!

燻製類は添加物がとても気になりますが自分で作ると安心です。

作り方は簡単!!

1、好きなお肉にお塩とハーブをもみこんでラップに包み冷蔵庫で1週間放置

2、お水につけてけだしして冷蔵庫で表面を乾燥させる。

3、チップを使って燻製

この3ステップのみで完成です。

美味しくて簡単で教わってから何回も作っています。

豚肉はもちろん、鹿肉にも挑戦しました。

おやつやおつまみとして最高です。

今回はラム肉で挑戦しました。

一晩寝かせて明日食べます。

 

 

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